Hoje, para muitos de nós, comer bem ao almoço tornou-se um verdadeiro desafio. Muitas vezes faltam-nos tempo, opções ou dinheiro durante as nossas pausas de almoço. Especialmente se seguirmos uma dieta especial ou se o nosso local de trabalho estiver longe de tudo. As nossas escolhas para variar os prazeres são, portanto, ainda mais limitadas. Assim o tempo disponível para a refeição, já muito curto, fica também mais reduzido.
Nestas condições, encontramo-nos a comer muito rapidamente e mal, o que conduzirá irreparavelmente a problemas de peso, problemas de saúde e falta de energia para enfrentar a tarde.
Por outro lado, os pronto a comer têm cada vez mais seguidores. Fast-food, Food Trucks e outros sanduíches oferecem soluções práticas e rápidas. Infelizmente, provocam também uma enorme quantidade de lixo de utilização única.
Por isso, que seja para reduzir o desperdício, comer uma alimentação mais equilibrada ou até mesmo para poupar dinheiro, eu explico aqui por que levar a sua refeição para o trabalho (ou para outro lugar) é uma solução muito boa e ecológica !
Leve uma lancheira para uma dieta saudável e equilibrada
Cozinhar a sua própria refeição é a forma mais fácil de controlar as quantidades e ingredientes de que necessita. Ao preparar a sua refeição, pode também equilibrar as quantidades de sal, açúcar ou gordura utilizadas. Nos restaurantes, os pratos são frequentemente ricos e servidos em grandes quantidades. Para mais, se não pode gastar muito, nem sempre irá ter acesso aos melhores ingredientes.
Em particular, irá assim evitar todos os alimentos processados que são frequentemente utilizados em restaurantes devido à sua rentabilidade, mas que acarretam muitos riscos para a saúde.
Ao levar a sua marmita para o trabalho, você pode também escolher mais facilmente produtos locais e sazonais. Mais frescos, saborosos e nutritivos.
Outra vantagem é que vai poupar tempo e ser capaz de fazer uma verdadeira pausa. Idealmente, você deve sentar-se durante 20 minutos para comer a sua refeição, porque é o tempo que o seu cérebro necessita para receber a informação que comeu o suficiente.
Leve uma lancheira para reduzir o desperdício
Note-se que a restauração rápida é a principal fonte de lixo urbano. Ou seja, o abandono dos resíduos na via pública. Com efeito, este modo de alimentação gera uma grande quantidade de resíduos, embalagens de plástico e talheres, guardanapos e copos de papel, entre outros.
Não sem riscos para o ambiente, uma vez que a maioria destes produtos é feita de materiais não renováveis e são difíceis de reciclar. Em particular, os recipientes contaminados por alimentos, o que equivale a dizer quase todos !
Leve uma lancheira para poupar dinheiro
Você não precisa ser um gênio da finança para perceber que comer uma refeição caseira é mais barato do que ir à cantina ou ao restaurante. No entanto, aqui estão alguns números para nos ajudar a ver as coisas mais claramente:
- O preço médio de uma refeição num restaurante em Portugal em 2019 é de 10€ por pessoa.
- Num restaurante colectivo, este preço é, em média, metade mais barato, ou seja, 5€.
Eu próprio o estimo a uma poupança mensal de 50%. Mas mais importante para mim do que o fator econômico, acho que a principal vantagem de levar uma caixa de refeição para o trabalho é poder comer mais saudável e, principalmente, reduzir o desperdício.
O que significa batch-cooking ?
É uma palavra inglesa que significa cozinhar em lotes (de uma só vez). Como o nome sugere, a cozinhar em lote é, portanto, um método de cozinhar ou preparar todas as suas refeições da semana com antecedência.
Claro, você tem que tomar o tempo para fazer tudo de uma só vez, e o objetivo não é fazer um único prato em maiores quantidades para comer a mesma coisa durante toda a semana. No entanto, a poupança de tempo é real. Em vez de perder tempo a cozinhar todas as noites, você leva 2-3 horas aos domingos para idealizar e cozinhar um menu variado que pode montar durante a semana de acordo com os seus desejos.
Por exemplo, se estiver a planear um gratinado de abóbora, considere fazer quantidades maiores para sopa ou purê. Na internet pode encontrar muitas receitas e dicas para ter sucesso para cozinhar em lotes.